北方辣椒品種？

辣椒源自美洲，是明朝末年傳入中國的蔬菜，常作為調味品使用，刺激食客的味蕾，增進食欲，而且隨著人們口味的改變，辣椒出現了多個變種，大家知道中北方八大辣椒品種有哪些嗎？

1、魔鬼椒

魔鬼椒又叫斷魂椒，是世界上辣度排名第四的辣椒，產自印度，最初常作為籬笆植物栽培，可以避免大象闖入院中，破壞房屋或建筑，目前魔鬼椒已被印度軍方用于手榴彈，具有催淚、限制行動的作用。

2、螺絲椒

螺絲椒是一種雜交品種，產自湖北丹江口，其體型細長，顏色翠綠，表面皺縮，具有良好的耐低溫、抗病性，且螺絲椒的連續坐果性強，產量高于同類其它辣椒品種。

3、櫻桃椒

櫻桃椒是從日本引進的辣椒品種，在我國北方地區栽培時，只能存活一年，而南方地區能夠存活多年，并且櫻桃椒的果實呈現圓球形，體型較小，幼果為綠色，成熟后為紅色，既能觀賞，也能食用。

4、皺皮椒

皺皮椒是產自云南的辣椒品種，因外表褶皺較多，就像是長滿皺紋的臉頰，所以稱為皺皮椒，其顏色多為青色或黃色，辣度較低，且剛入口時辣味較淡，后逐漸在口腔中擴散。

5、甜椒

甜椒屬于一年生或多年生草本植物，是以中南美洲熱帶地區的辣椒為母本，不斷培育得到的亞種，其果實較大，呈現扁球狀或近球狀，顏色多為黃色、紅色、青色，辣度較淡，帶有甜味。

6、小米椒

小米椒又叫朝天椒，其株形矮小，葉片互生分布，花冠為合瓣，且小米椒原產于南美洲，目前在我國各地均有培育，而且小米椒中含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、糖類，營養價值偏高。

7、刷刷辣

刷刷辣產自云南，其辣度較高，只需在湯水中隨便涮幾下，就能讓湯水辣度十足，因此得名刷刷辣，主要以鮮果作為調味料，使用時先在果實表面扎出一個小孔，然后將孔朝下，放入要提辣的菜品中，幾秒后取出即可。

8、五彩椒

五彩椒是辣椒中的珍品，株高約為60厘米，莖干半木質化，分枝較多，且花朵開放在葉腋或簇生于頂梢，花型小巧，花開時結果，果實形狀偏小，但顏色鮮艷，多為紫色、黃色、橙色、紅色。